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wie man ihn bei Ripassi leider selten findet und der von Röstnoten und Würze geprägt wird
dann passt er ausgezeichnet zu Poulet de Bresse
Die Trauben werden einen Tag lang gemaischt
Sauvignon Blanc VDP
bei der die oben genannte Solera um die Jahrgänge 2022 und 2023 ergänzt wurde
Kristinus Siller 2021 respektBIODYN wie man ihn bei RipassiDie Zweigelt Trauben fr den Kristinus Siller 2021 stammen aus dem Weingarten Vri dl und wurden angepresst und fr 36 Stunden eingemaischt. Spontan vergoren und ausgebaut wurde der Siller in Amphoren und teilweise im Edelstahltank. Nach der Reife auf der Feinhefe wurde der Wein unfiltriert, mit etwas Fllschwefel gefllt. Der Siller von Kristinus zeigt ein krftiges, helles Himbeer Rot im Glas. Am Gaumen finden sich Aromen von Roter und Schwarzer
